صابون استیل ضد زنگ چیست ؟

برخی از غذاهای مانند ماهی خام, پیاز و سیر می تواند بوی بسیار ناخوشایند در دست کسانی که باید آنها را در آشپزخانه پردازش ترک. یک خانه چاره مشترک برای حذف این بوی قوی نشان می دهد طبخ مالش دست خود را در برابر چیزی ساخته شده از فولاد ضد زنگ, مانند شیر آب آشپزخانه و یا یک قاشق بزرگ. این ایده با استفاده از فولاد ضد زنگ برای خنثی کردن یا حذف بوی مواد غذایی پایه و اساس اختراع شناخته شده به عنوان صابون فولاد ضد زنگ است.

نوار صابون فولاد ضد زنگ از مواد مشابه به عنوان هر محصول دیگر فولاد ضد زنگ ساخته شده, عمدتا آهن و کروم. نوار از فولاد معمولی به شکل یک نوار صابون استاندارد تشکیل شده, سپس در یک لایه نازک کروم ملبس, همچنین به عنوان شناخته شده کروم. این لایه ای از کروم است که چه چیزی باعث فولاد ضد زنگ تا مقاوم در برابر لکه. کروم می کند زنگ در حس طبیعی از کلمه شکل نیست, اما آن را نشانی از یک اکسید زمانی که آن را در تماس با هوا و آب باقی می ماند. برخی معتقدند این لایه اکسید مسئول خواص از بین بردن بوی ادعا از نوار فولاد ضد زنگ است.

نظریه دیگری نشان می دهد که عمل فیزیکی دست شستشو در برابر فولاد ضد زنگ مکانیکی حذف روغن و گریس مسئول بوی مواد غذایی توهین آمیز. فولاد ضد زنگ در واقع انجام هر کاری برای خنثی کردن بوی شیمیایی, اما عمل با استفاده از آن را تحت آب در حال اجرا کمک می کند تا به شکستن تا تنش سطح بر روی پوست. در تئوری, مواد دیگر مانند پلاستیک یا لاستیک باید همان عمل با نتایج مشابه کاهش بو را انجام.

همچنین ممکن است که ترکیب شیمیایی از فولاد ضد زنگ, به خصوص کروم و اکسید کروم, می کند ارتباط برقرار کردن با ترکیبات گوگرد موجود در بسیاری از غذاهای بو باعث. گوگرد سمت چپ در دست آشپز پس از دست زدن به پیاز یا سیر می تواند یک پیوند شیمیایی با اکسید کروم بر روی نوار صابون فولاد ضد زنگ و چسبیده به سطح نوار ، نه پوست طبخ.

از آنجا که شواهد علمی بسیار کمی برای حمایت از هر یک از این ادعاها وجود دارد, برخی از کارشناسان نشان می دهد هیچ سود واقعی به استفاده از یک نوار صابون فولاد ضد زنگ وجود دارد. صابون های معمولی می تواند بسیاری از ترکیبات شیمیایی توهین آمیز در صورت استفاده بلافاصله پس از آماده سازی مواد غذایی ، حذف و دستکش لاتکس می تواند فرسوده در هنگام کار با غذاهای بوی زا. برخی از آشپز بر این باورند که نوار صابون فولاد ضد زنگ کار می کند بهتر از صابون های سنتی برای بوی سمج بیشتر, اما آن را دشوار است برای ارزیابی چنین ادعاهای بدون انجام سختگیرانه "تست خر" در یک محیط آزمایشگاهی کنترل.